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Jantar ou almoço servido no ponto de buffet.

Aperitivos e bebidas

1- Coquetel de vinho (vinho tinho, abacaxi, leite condensado);

2- Kir Royal (vinho branco com licor de cassis);

3- Coquetel de frutas sem álcool;

4- Água com e sem gás;

5- Refrigerante normal e light;

6- Cerveja Itaipava (cortesia).

Entradas finamente decoradas

1- Tartelete de queijo brie com geléia de amora;

2- mini tomates recheados com tabule;

3- barquete de ricota com nozes;

4- mini wraps de peru com tomate seco e rúcula.

Salgados quentes assados

1- Mini estrela folhada com alho poró;

2- Mini triangula com quatro queijos;

3- Mini biju de palmito;

4- Barquetinha de tomate seco com rúcula;

5- Quadradinho folhado com bacalhau;

6- Flor de camarão.

Salgados fritos

1- Fritelle de bacalhau com massa de palmito;

2- Fritelle de chester com creme de catupiry.

(podem ser trocados por outros tipos) 

Saladas (1 opção)

1- Mist Mix (rúcula, alface americana, agrião, croûton de palmito e tomate cereja);

2- Ortega (alface americana, croûton de chester grelhado e lascas de tomate seco).

molhos:

1- Holandês (mostarda ancienne, alcaparras, azeite, sal e creme de leite);

2- Limonetti (limão, azeite, sal e ervas finas);

3- Tradicional (vinagre, azeite e sal).

Massas (1 opção)

1- Mezaluna com recheio de chester e catupiry ao molho de manjerona;

2- Rondelli verde aos quatro queijos com molho branco cou rosé.

Carne vermelha (1 opção)

1- Flertes de filet grelhados na cerveja preta;

2- Filet mignon ao molho madeira e champignons grelhados no azeite.

Carne branca (1 opção)

1- Filet de chester grelhado com creme de espinafre;

2- Filet de chester ao molho de laranja.

Acompanhamentos (2 opções)

1- Arroz branco com salsa desidratada;

2- Arroz com açafrão e amêndoas;

3- Arroz com brócolis;

4- Legumes cozidos no azeite de ervas;

5- Risoto quatro queijos;

6- Batatas gratinadas com parmesão e ervas.

Sobremesa

Bolo de festa com sorvete de creme e calda de chocolate.

Bolo cenográfico decorado

Um fino bolo decorado em pasta americana, onde o modelo e detalhes serão definidos pelo cliente juntamente aos nossos profissionais.

Doces finos

- Camafeu de nozes;

- Amêndoas;

- Pistache;

- Prestígio;

- Brigadeiro;

- Choco Power ball;

- Surpresa de Uva.

(consulte nossos doces especiais)

Mesa de finalização

- Mini pão de mel;

- Mini tortilhas de limão;

- Mini tortinhas de goiaba;

- Petit four variados;

- Café;

- Licor.

Desenvolvimento e planejamento do evento

- O Buffet Center tem um setor de projeto que ira assessorar em todos os processos o seu evento, desde o fechamento até o dia do seu evento ajudando a tirar todas as suas duvidas em relação aos profissionais, serviços, material, tudo muito bem organizado pelos melhores profissionais do mercado.

Personal garçom

- Garçom exclusivo para atendimento personalizado.

Material

- O Buffet Center possui cozinha 24 horas e uma excelente estrutura para perfeita execução do evento.

Staff

- Contamos com um quadro de profissionais altamente treinados e com diferencial em atendimento e abordagem ao cliente.